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每日美食:天气热了来一道——凉拌面

天气渐渐的热了起来,现在大街小巷都开始了“飘雪”的模式,每天上下班必须带口罩,走在路上就想着回家吃什么,想着热的东西不想吃,来碗凉的把,请几天分享的凉粉已经吃腻了,现在来一道“凉拌面”尝尝看看口味如何。

每日美食:天气热了来一道——凉拌面

凉拌面其实就是把面条煮熟了,加上各种调料凉拌而成的一种。

每日美食:天气热了来一道——凉拌面

主料: 细薄面条、绿豆芽去根、黄瓜

调料:香油、净葱,姜、蒜瓣,酱油,醋,辣椒油,麻酱,花椒粉,芝麻,白糖

做法:1、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

2、用开水将面条煮熟,捞出后放入凉水过两遍,盛到碗中撒上香油打散。

3、将氽熟晾凉的绿豆芽垫在盘中,上面放煮好的面条及去写好的黄瓜丝,再把对好的汁浇上即成


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