色先锋东京热 _肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

大家好,这里是爱作煮美食,每天会和朋友分享一荤一素的两道美味菜肴,营养又健康,让您的生活更加美味!

肉夹馍是西安名小吃,文明全国,相信很多人都听说过。其实很多人应该都有这样的疑惑肉夹馍不是应该肉夹着馍吗,然而真相确是这样子的,肉夹馍是倒装句,原句应该是肉夹于馍,后来人们叫着叫着就变成了现在的肉夹馍了,好了科普完了,我要给大家分享一种简单实用又美味的肉夹馍做法。

【肉夹馍】

主料:面,五花肉

辅料:酵母,白糖,青辣椒,八角,肉蔻,香叶,桂皮,山楂片,料酒,生抽,老抽等

肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

第一步,我们先制作面饼,取一个盆放入300克面粉,加入3克酵母,10克白糖,加入150克温水,和成光滑的面团,醒发3小时备用,另取一个盆放入300克面粉,加入150克温水和成光滑的面团备用。

第二步,制作肉馅,将五花肉清洗干净,冷水下锅,加入适量的葱姜,八角,肉蔻,香叶,桂皮,山楂片,料酒,生抽,老抽大火烧开,慢火炖煮2小时至软烂,捞出备用,留一碗汤汁备用。

肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

第三步,将醒发好的面团和另一个面团柔和在一起,做成大小均匀的小剂子,赶成小饼放到锅中,上面扎一排排小孔,放到锅中烙制两面金黄定型即可,这样做出来的面饼口感适中,最适合夹肉了。

肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

第四步,将煮好的五花肉剁碎,再放入青椒末,撒点食盐,将烙制好的饼中间切开放入肉馅,再倒入一点煮肉时的汤汁,美味的肉夹馍就制作好了,这样做出来的肉嫩多汁,口感好。

肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

下面的这道早餐更是简单,只需要4克鸡蛋,一把面粉就能轻松制作软糯的蛋糕了,下面我们开始制作。

【蛋糕】

主料:鸡蛋,面

辅料:白糖,油,牛奶等

肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

第一步,将4颗鸡蛋蛋清蛋黄分离放入两个容器内,蛋黄用打蛋器打到出泡沫后加入面粉100克,白糖20克,油50克,牛奶50克搅拌均匀备用。

肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

第二步,将蛋清用打蛋器打至奶油状,分两次和蛋黄混合搅拌均匀,放入电饭煲内,挤出气泡铺平整,按下煮饭煮40分钟,中途跳闸可以焖一会继续按下煮饭健。美味的蛋糕就做好了,喜欢的朋友按照我说的方法试试吧,保证零失误。

肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了
肉夹馍这样做简单又美味,早餐不用愁了

唠叨几句:

1,煮肉时不要放盐,待剁成肉馅时加入适量的盐,加入汤汁,这样煮出来的肉馅多汁软烂不发柴。

2,制作面饼时一定要用混合过的半发面状态的面,这样做出来的面饼,软硬适中口感筋道。

3,做蛋糕时全程不要沾水,否则蛋糕不软诺。

如果您没有记住的话,就请您关注,转发,收藏吧!爱作煮致力于美味的追求,希望能给您的餐桌带去最极致的美味。敬请关注爱作煮,我们下期再见!


Contact us

Office of Advancement and External Relations:
uwbnews@uw.edu
Location:
19128 112th Ave NE, Suite 102
Bothell, WA 98011


Media inquiries

Maria Lamarca Anderson
Director of Communications
mariala@uw.edu
206-960-3851 (mobile)
425-352-5461 (desk)


Share your news

Our communications team works to uncover and tell UW Bothell’s best stories that support our mission and brand.

Share your story