dk单刷雷神老二 _主食这样选,餐后血糖不升反降!糖友们这样吃主食就能放心无忧

主食这样选,餐后血糖不升反降!糖友们这样吃主食就能放心无忧

饮食治疗是糖尿病治疗最基本的治疗方法。而主食从数量控制到种类选择,一直是糖尿病患者关注的焦点。巧妙地安排主食,既有助于降低患者餐后血糖,也兼顾了合理的膳食结构和营养成分。从膳食结构的角度来说,主食的营养特点是供应足够的碳水化合物(主要是淀粉),因此,含有淀粉的食物均可作为主食。

主食这样选,餐后血糖不升反降!糖友们这样吃主食就能放心无忧

适合糖尿病人吃的主食有哪些?

1.各种米、面

一般称之为细粮或精粮,是我国居民最常用的主食,也适合所有的糖尿病患者。但由于细粮加工度较高,口感较软,消化吸收较快,餐后血糖反应也相对比较高,这也是许多糖尿病患者不敢吃主食的一个重要原因。

2.谷类

通常称为粗粮,主要指没有经过精加工的粮食,如荞麦、燕麦、黑米等。谷类保留了谷皮、糊粉层、谷胚等部分,富含膳食纤维,消化比细粮慢,可有助于降低餐后血糖,增加饱腹感,延缓饥饿。但由于谷类食物口感较粗,需反复咀嚼,消化功能弱的患者不宜大量食用。

3.富含淀粉的豆类

如芸豆、红豆、绿豆、扁豆等。这些豆类脂肪含量低,淀粉含量高,且消化慢,还含有丰富的膳食纤维和植物化学物等,对提高膳食营养质量极为有益。如糖尿病患者用一部分富含淀粉的豆类替代主食,不仅可发挥蛋白质互补的营养优势,餐后血糖反应也不会过高。

4.薯类

各种富含淀粉的根茎类食物,其营养价值介于谷类和蔬菜之间,如马铃薯、芋头、红薯、山药等。薯类除了富含膳食纤维外,还含有多种保健成分如黏蛋白、皂甙等,对预防多种慢性病均有益。用薯类代替一部分精量,在达到同样饱腹感的同时,还增加了维生素和膳食纤维的摄入,膳食结构更加合理。

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怎么吃主食才能不容易饿,又不会快速升血糖?

多种类搭配是糖尿病患者合理安排主食的第一步,应考虑患者的个体饮食习惯和疾病特点。在主食总量控制的基础上,在细粮中混合一部分谷类、豆类或者薯类食物,既有利于增加饱腹感,不容易饥饿,降低餐后血糖反应,也可使得膳食结构更均衡,营养更全面。具体搭配有糙米饭、燕麦饭、紫薯米饭、蒸芋头、红豆饭等,可根据个人饮食习惯选择。

当然,在主食之余,适当选择合适水果也是有必要的,一般认为,樱桃、柚子、仙桃、苹果、梨、杏、李子、柑、葡萄等,血糖生成指数相对较低,糖尿病患者可以选择自己喜欢的吃,特别是樱桃、柚子、仙桃、苹果,血糖生成指数较低,推荐选择食用。上面推荐的水果可以吃,但是要注意控制摄入总量,这一点很重要,同时也要注意吃水果的时机,建议在两餐之间,比如上午10点或者下午4点左右,避免饭后吃,防止餐后血糖高。另外,注意饮食同时适当运动也是控制血糖的极好选择。


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